一种香菇饼干

发明专利无效专利

申请号：
CN200710036953.3
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/48;A23L1/29;A23L1/164;A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2007-01-30
申请人：
上海大山合集团有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香菇饼干
申请号	CN200710036953.3	申请日期	2007-01-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-09-05	公开/公告号	CN101028069
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	上海大山合集团有限公司	申请人地址	上海市奉贤区奉贤现代农业园区金海路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海大山合集团有限公司	当前权利人	上海大山合集团有限公司
发明人	毛传福;桂纯伟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种香菇饼干，由45～50％面粉、12～15％香菇、1.35～1.5％干酵母、0.9～1％小苏打、0.45～0.5％碳酸氢氨、0.6～0.7％食盐、9～10％棕榈油、4.5～5％奶精、18～20％白砂糖组成，它的技术方案是在香菇柄提取浓缩后，将浓缩液与面粉混合，添加辅料后经过两次发酵，再成型、烘烤，最后根据销售要求包装，使得饼干中融入香菇的风味，还对人体具有保健作用。

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