一种鲫鱼豆腐阿胶包的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410802866.4
IPC分类号：A23L33/00
申请日期：
2014-12-23
申请人：
河南省淇县永达食业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鲫鱼豆腐阿胶包的制作方法
申请号	CN201410802866.4	申请日期	2014-12-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104432071A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	河南省淇县永达食业有限公司	申请人地址	河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南省淇县永达食业有限公司	当前权利人	河南省淇县永达食业有限公司
发明人	王云峰;陈宾;吕瑞;王继阳;冯文革
代理机构	郑州优盾知识产权代理有限公司	代理人	张绍琳;张真真

摘要

本发明公开了一种鲫鱼豆腐阿胶包及其制作方法，外皮是采用河鲫鱼肉，内芯是用上等嫩豆腐、鲫鱼子、枸杞和桂圆肉配以手工秘制阿胶，分别佐以辅料进行搅拌腌制，经过成型机成型，预煮速冻后装袋即成成品。本发明将传统餐饮技术和现代食品工程技术有机结合，经过工业化生产，配方合理，不含任何化学添加剂和防腐剂，既保证了鲫鱼和豆腐本身的营养和味道不流失，又有阿胶的全面营养，食用方便，节省炖制时间，水煮加热以后，即可食用，方便快捷；营养美味、鲜嫩多汁，外皮为白色，内芯黑、红、白色三色相间，外观好看，吸引眼球，原材料搭配合理且营养丰富，具有良好的市场前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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