食品中潜在过敏原的筛选方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610160226.7
IPC分类号：G01N30/88
申请日期：
2016-03-21
申请人：
大连海洋大学;祁艳霞

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著录项信息

专利名称	食品中潜在过敏原的筛选方法
申请号	CN201610160226.7	申请日期	2016-03-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-07-06	公开/公告号	CN105738550A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/88 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕 G01N30/88 不能为G01N 30/04至G01N 30/86组中单独一个组所包括的、相应专用的综合分析系统〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;8;8查看分类表>
申请人	大连海洋大学;祁艳霞	申请人地址	辽宁省大连市沙河口区黑石礁街52号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连海洋大学,祁艳霞	当前权利人	大连海洋大学,祁艳霞
发明人	祁艳霞;高庆历;于洋;赵前程;李智博;宋杨
代理机构	大连格智知识产权代理有限公司	代理人	刘晓琴

摘要

食品中潜在过敏原的筛选方法，是将食品蛋白与体外模拟消化液混合后，以SDS?PAGE电泳分析不同消化时间条件下的消化产物；选取耐酶解条带进行胶内酶解，所得肽段采用液相色谱?质谱联用鉴定分析，并结合蛋白质数据库和过敏原数据库，确定致敏蛋白质种类及其过敏性。本发明的方法无需预先纯化目标蛋白质，操作简单，结果显著，且可信度高，重复性强。该方法不仅能够检测食物的过敏原，还能够评估耐酶解蛋白质的过敏性。方法简便易行，可以同时检测多个样品，易于实现高通量筛选，符合食品检测领域准确高效的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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