一种沙果果酱粉的制作方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201510243739.X
IPC分类号：A23L1/064; A23L1/29
申请日期：
2015-05-14
申请人：
程龙凤

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种沙果果酱粉的制作方法
申请号	CN201510243739.X	申请日期	2015-05-14
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-09-09	公开/公告号	CN104886425A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/064 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/064 （转入A23L21/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;4;;; ;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	程龙凤	申请人地址	安徽省芜湖市鸠江区万春东路67-9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	程龙凤	当前权利人	程龙凤
发明人	程龙凤
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种沙果果酱粉的制作方法，采用沙果为主要原料，通过原料预处理、打浆、酶处理、配料、均质、真空干燥、粉碎、过滤等步骤制作而成。采用本发明制作的沙果果酱粉，通过果胶酶处理，可以使沙果析出更多的营养物质，提高了沙果的利用率及营养价值，产品为颗粒状粉，加适量水搅拌后即成颗粒样糊状，形似鲜果果肉，且含水量小、甜度高，具有果酱特点，符合了现代人对健康食品越来越迫切的需求，是真正绿色营养的健康食品，具有生津止渴、消食除烦和化积滞。

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