一种辣木酵素片及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610058914.2
IPC分类号：A23L33/00;A23L33/10;A23L33/135;A23L5/00
申请日期：
2016-01-28
申请人：
云南天佑科技开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种辣木酵素片及其制备方法
申请号	CN201610058914.2	申请日期	2016-01-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-01	公开/公告号	CN105614864A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;3;5;;;A;2;3;L;5;/;0;0查看分类表>
申请人	云南天佑科技开发有限公司	申请人地址	云南省德宏傣族景颇族自治州芒市工业园区帕底片区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南天佑科技开发有限公司	当前权利人	云南天佑科技开发有限公司
发明人	顾文宏
代理机构	昆明正原专利商标代理有限公司	代理人	徐玲菊

摘要

本发明涉及一种辣木酵素片及其制备方法，属于食品加工技术领域。该辣木酵素片的制备方法是先采集辣木鲜叶，甩干后烘干，再粉碎，并在微波条件下处理，以去除辣木叶中的苦、涩、辣并杀菌，得到辣木粉；加入发酵菌种后加水搅拌，发酵17～19小时，再经冷冻干燥，造粒，压片，微波处理，即制得辣木酵素片。本发明辣木酵素片最大程度保持了辣木的营养成分，改善了辣木口感，老少皆宜，每天1～3粒辣木酵素片可保证人体所需营养成分，可作为营养补充剂增强集体免疫力。

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