功能性螺旋藻芋头复合卷及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310206301.5
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/325;A23L1/09
申请日期：
2013-05-29
申请人：
芋魁食品（福建）股份有限公司

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著录项信息

专利名称	功能性螺旋藻芋头复合卷及其生产方法
申请号	CN201310206301.5	申请日期	2013-05-29
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-25	公开/公告号	CN103315244A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	芋魁食品（福建）股份有限公司	申请人地址	福建省宁德市福鼎市贯岭工业区（金岭路198号）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	芋魁食品（福建）股份有限公司	当前权利人	芋魁食品（福建）股份有限公司
发明人	蔡善国;蔡如意
代理机构	福州市众韬专利代理事务所（普通合伙）	代理人	陈智雄;黄秀婷

摘要

本发明涉及一种功能性螺旋藻芋头复合卷及其生产方法，生产方法包含以下步骤：①制作壳体：取面粉、禽蛋、黄油、豆油、糖、淀粉糖浆、食盐和苏打粉，搅拌调和成浆料后倒入烘烤盘摊平，放入140℃的烤炉烘烤20分钟；②制作卷芯：取去皮的芋头切成薄片蒸熟，趁热加入糖、黄油、食盐、卡拉胶和水，搅拌均匀，冷却至室温，加入含锌螺旋藻和含硒螺旋藻，再搅拌均匀；③制作功能性螺旋藻芋头复合卷：取壳体卷成中部有空腔的卷体状，取卷芯填入空腔，放入180℃温度的烤炉烘烤20分钟。本发明所述的功能性螺旋藻芋头复合卷营养丰富、均衡全面，既扩展了芋头产品品种，又解决了目前微量元素功能食品存在的口感差、不易吸收及有一定毒性的缺点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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