加载中...
首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN200910204863.X
  • IPC分类号:A23C9/13
  • 申请日期:
    2009-10-16
  • 申请人:
    内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
著录项信息
专利名称一种悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法
申请号CN200910204863.X申请日期2009-10-16
法律状态授权申报国家暂无
公开/公告日2010-03-10公开/公告号CN101664058
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23C9/13IPC分类号A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司当前权利人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人陈望华;王安平;刘云鹏;刘卫星
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明涉及一种悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法,特别是酸奶配方及其制备工艺方法,属于乳品的技术领域。鲜牛奶或复原乳配以稳定剂、白砂糖、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌,再加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌发酵,得到一种价值高的悬浮颗粒饮用型酸奶制品。该产品在加入稳定剂等后发酵均质灌装,与传统工艺相比,省去了发酵后再化稳定剂料杀菌冷却混合的过程,可节省工艺时间,提高生产的效率与产能。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供