一种多相混悬系统及其制备方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN200910194160.3
IPC分类号：B01F3/12;B01F3/08;A23L1/00
申请日期：
2009-11-26
申请人：
广州普正生物科技有限公司

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专利名称	一种多相混悬系统及其制备方法与应用
申请号	CN200910194160.3	申请日期	2009-11-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-09	公开/公告号	CN101721931A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	B01F3/12 ? IPC结构图谱： B 作业；运输 B0 分离；混合 B01 一般的物理或化学的方法或装置 B01F 混合，例如，溶解、乳化、分散（混合颜料入B44D 3/06） B01F3/00 混合，例如，按被混合的相来分散，乳化 B01F3/12 液体与固体（用另一种液体置换固液分散体系的一种液体入B01D 12/00）	IPC分类号	B;0;1;F;3;/;1;2;;;B;0;1;F;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;0;0查看分类表>
申请人	广州普正生物科技有限公司	申请人地址	广东省广州市高新技术产业开发区科学城香山路17号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广州普正生物科技有限公司	当前权利人	广州普正生物科技有限公司
发明人	陈金显;彭璐;周美红;张影霞
代理机构	广州市华学知识产权代理有限公司	代理人	裘晖

摘要

本发明公开了一种应用于食品领域中的由水、油和固体粉末形成的多相混悬系统及其制备方法与应用。本发明所述的多相混悬系统包含如下成分：食用油45～70％、水1～10％、可食用的固体粉末10～40％、表面活性剂1～5％、稳定剂2～10％、助悬剂1～5％、抗氧化剂0.02～0.5％和酸度剂0～2％。该多相混悬系统水、油和固体粉末分布均匀，形成的系统稳定，水相、油相和固相不易分离，能有效防止胶皮硬化以及软胶囊漏油、粘连的现象出现。同时，该混悬系统油腻感减少，口感好，特别适合做为可咀嚼性胶囊的内容物。本发明所述的多相混悬系统还可添加甜味剂以及香精等风味物质，以调节口感和风味，满足市场需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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