黑玉米乳饮料加工技术

发明专利无效专利

申请号：
CN201010597865.2
IPC分类号：A23L2/38
申请日期：
2010-12-20
申请人：
杨绪明

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	黑玉米乳饮料加工技术
申请号	CN201010597865.2	申请日期	2010-12-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524878A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8查看分类表>
申请人	杨绪明	申请人地址	江苏省连云港市赣榆县塔山镇政府宿舍变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨绪明	当前权利人	杨绪明
发明人	杨绪明
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种黑玉米乳饮料加工技术。本发明通过以下技术方案实现：选用色黑、无杂质、六七成熟的黑玉米鲜穗，经清洗后离心脱水、粉碎，细度不小于80目，按料水比例1∶10混合，加热煮沸20分钟，在黑玉米浆中加入1％的α-淀粉酶，在90℃～95℃下保温20分钟，冷却后调整pH值为微酸性，按0.1％的比例加入糖化酶，保温55℃～60℃，使之充分糖化，糖化液趁热用硅藻土过滤机粗滤，再用纸板过滤机精滤，加入8％～10％的砂糖，将调整液转入高压均质机中，于20MPa压力下均质，在100℃下保持6分钟～8分钟灭菌，在70℃～75℃下装瓶。

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