一种曲毫形绿茶加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110052533.0
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2011-03-04
申请人：
开化县云翠茶叶有限公司

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著录项信息

专利名称	一种曲毫形绿茶加工方法
申请号	CN201110052533.0	申请日期	2011-03-04
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-24	公开/公告号	CN102160583A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	开化县云翠茶叶有限公司	申请人地址	浙江省衢州市开化县江东中路22号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江云翠茶业发展有限公司,开化县云翠茶业有限公司	当前权利人	浙江云翠茶业发展有限公司,开化县云翠茶业有限公司
发明人	汪秀芳
代理机构	杭州求是专利事务所有限公司	代理人	张法高;赵杭丽

摘要

本发明提供一种曲毫形绿茶加工方法，通过鲜叶特定摊青处理、滚筒/微波组合式杀青、加湿揉捻、初烘处理、两次炒小锅、一次炒大锅、远红外干燥、远红外提香等步骤得到最终的成品茶。本发明对现有加工设备、工艺技术等进行有机整合，在鲜叶摊青间专门配备有控温控湿装置，通过分段式、精细化加工克服现有加工技术普遍存在的茶汤苦涩味重，香气易带老火等缺点，达到提升卷曲形绿茶香气、滋味等内质风味的目的。所加工产品外观紧结、色泽绿润，栗香持久，滋味醇厚鲜爽。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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