一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910035228.7
IPC分类号：A01K61/10;A23K20/142;A23K20/20;A23K50/80
申请日期：
2019-01-15
申请人：
贵州大学

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著录项信息

专利名称	一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法
申请号	CN201910035228.7	申请日期	2019-01-15
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2019-06-14	公开/公告号	CN109874705A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A01K61/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A0 农业 A01 农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼 A01K 畜牧业；禽类、鱼类、昆虫的管理；捕鱼；饲养或养殖其他类不包含的动物；动物的新品种 A01K63/00 水生动物的养殖（活鱼容器，海绵入A01K63/00）〔1，2006.01，2017.01〕 A01K61/10 鱼的〔2017.01〕	IPC分类号	A;0;1;K;6;1;/;1;0;;;A;2;3;K;2;0;/;1;4;2;;;A;2;3;K;2;0;/;2;0;;;A;2;3;K;5;0;/;8;0查看分类表>
申请人	贵州大学	申请人地址	贵州省贵阳市花溪区贵州大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州大学	当前权利人	贵州大学
发明人	姜海波;王常安;张安青;安苗;邵俭;陈敦学;林艳红;黎明
代理机构	北京国翰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吕彩霞

摘要

本发明提供一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法，属于水产养殖领域，包括间歇式环境应激养殖方式，以及提供一种作为饲料添加剂的肉质改良剂；上述肉质改良剂中包括在高压条件下负载于惰性载体上的氨基酸螯合铬；上述氨基酸为蛋氨酸。本发明提供的养殖方法利用养殖水体的盐度、温度、溶氧量和逆流运动强度综合刺激养殖鱼类，协同配合肉质改良剂，提高机体蛋白质合成效率和脂肪分解效率，降低肌肉蒸煮损失率，提升鱼肉色泽，增强鱼肉咀嚼度、持水性能、弹性和黏聚性等感官体验；所用改良剂稳定性好，缓释性强，崩解速率和溶失率低，能有效降低养殖成本，延长鱼肉货架保鲜期，提高养殖产品的品质和经济价值。

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