风干腌腊制品加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510022505.9
IPC分类号：A23L1/31;A23L1/325;A23L3/3454;A23L3/40;B65B31/02;A23L3/01;A23L3/36
申请日期：
2005-12-22
申请人：
扬州馋神食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	风干腌腊制品加工方法
申请号	CN200510022505.9	申请日期	2005-12-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-06-28	公开/公告号	CN1792262
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/31 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/31 （转入A23L13/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;;;A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;3;/;3;4;5;4;;;A;2;3;L;3;/;4;0;;;B;6;5;B;3;1;/;0;2;;;A;2;3;L;3;/;0;1;;;A;2;3;L;3;/;3;6查看分类表>
申请人	扬州馋神食品有限公司	申请人地址	江苏省仪征市学军路11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州馋神食品有限公司	当前权利人	扬州馋神食品有限公司
发明人	张明海
代理机构	扬州市锦江专利事务所	代理人	江平

摘要

风干腌腊制品加工方法，涉及一种食品的生产方法。包括以下步骤腌制→风干→去毛→挂架→卤水蒸煮→卸架→罐袋→真空包装→微波杀菌→冷藏。本发明不仅适合风鸡加工生产，同时也适合风鸭、风鹅、风兔、风鱼等风干腌腊制品生产。通过本发明腌制出的风干腌腊制品具有鲜、香酥、嫩的特点，适合工业化一年四季生产，风干时间短，生产周期短，产品安全性和方便性好，产品品质高，产品口味、质量易于控制。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供