一种灵芝子实体脆丁果冻的加工方法及其产品

发明专利有效专利

申请号：
CN201510239187.5
IPC分类号：A23L21/10;A23L31/00
申请日期：
2015-05-12
申请人：
苏州葛家坞生物科技有限公司

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专利名称	一种灵芝子实体脆丁果冻的加工方法及其产品
申请号	CN201510239187.5	申请日期	2015-05-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-09	公开/公告号	CN104886418A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0查看分类表>
申请人	苏州葛家坞生物科技有限公司	申请人地址	浙江省嘉兴市桐乡市桐乡经济开发区发展大道288号4幢186室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	桐乡金橙云智科技有限公司	当前权利人	桐乡金橙云智科技有限公司
发明人	蔡军峰
代理机构	北京众合诚成知识产权代理有限公司	代理人	连平

摘要

本发明公开了一种灵芝子实体脆丁果冻的加工方法及其产品，属于食品生产技术领域，本发明加工方法包括以下步骤：A.制备灵芝粗多糖及灵芝脆片；B.制备果冻料液；C.将灵芝脆片与果冻料液经融合处理后制成灵芝脆片果冻。本发明方法提取灵芝子实体中灵芝粗多糖并且添加到果冻料液中，同时对提取后灵芝子实体残渣进行油炸、干燥、破碎处理，制成灵芝脆丁添加到灵芝子实体脆丁果冻中，提高了灵芝子实体的生产利用效率及人体对于灵芝子实体的吸收利用率，同时本发明产品具有良好的口感风味品质及优异的保健功效，开发了灵芝食用及果冻品种新方向，具有极大的市场推广价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101675941A	2010-03-24	2008-09-19	灵芝的提取工艺无效专利	于网林
2	CN102813103A	2012-12-12	2012-07-31	一种益智仁果冻及其制备方法失效专利	安徽省林锦记食品工业有限公司
3	CN104222723A	2014-12-24	2014-07-28	一种酥瓜果冻及其制备方法无效专利	詹亮

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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