富含活性亚铁离子畜禽血寡肽的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910272295.0
IPC分类号：A23J1/06;A23J3/34;A23L33/00;A23L33/16;A23L33/18
申请日期：
2019-04-04
申请人：
中国农业科学院农产品加工研究所;中科凤祥生物工程股份有限公司

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专利名称	富含活性亚铁离子畜禽血寡肽的制备方法
申请号	CN201910272295.0	申请日期	2019-04-04
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2019-08-09	公开/公告号	CN110100944A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J1/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J1/00 提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白〔4〕 A23J1/06 从血液〔2〕	IPC分类号	A;2;3;J;1;/;0;6;;;A;2;3;J;3;/;3;4;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;6;;;A;2;3;L;3;3;/;1;8查看分类表>
申请人	中国农业科学院农产品加工研究所;中科凤祥生物工程股份有限公司	申请人地址	北京市海淀区圆明园西路2号院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院农产品加工研究所,中科凤祥生物工程股份有限公司,新疆泰昆集团股份有限公司	当前权利人	中国农业科学院农产品加工研究所,中科凤祥生物工程股份有限公司,新疆泰昆集团股份有限公司
发明人	张春晖;贾伟;刘文媛;张传立;孟庆洋;李元亮;孔令显
代理机构	北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	史霞

摘要

本发明公开了富含活性亚铁离子畜禽血寡肽的制备方法，步骤包括：1)分离血球与血清；2)均质破壁；3)血红蛋白溶液中加入复合蛋白酶，酶量为1.0～2.5％，搅拌转速为60～110转/分，酶解时间为4～7h后加入风味蛋白酶，酶量为0.3～0.8％，酶解时间为1～2h，搅拌转速为60～90转/分，酶解过程冲入氮气；4)将酶解液在9000～14000转/分的转速下沉降分离，制得酶解上清液和下层沉淀；5)将步骤4制得的上清液进行纳滤脱灰、浓缩处理，收集截留液；6)将截留液加入到步骤4制得的沉淀物中，同时加入包埋剂后冻干制粉。本发明制备方法简单、纯度高、经济效益突出，适合于大规模工业化生产。

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