一种果味夹层豆干及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410750288.4
IPC分类号：A23C20/02;A23G3/48;A23G3/54
申请日期：
2014-12-10
申请人：
马鞍山市采石矶食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种果味夹层豆干及其加工方法
申请号	CN201410750288.4	申请日期	2014-12-10
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-01	公开/公告号	CN104472721A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2;;;A;2;3;G;3;/;4;8;;;A;2;3;G;3;/;5;4查看分类表>
申请人	马鞍山市采石矶食品有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市雨山开发区雨翠路518号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市采石矶食品有限公司	当前权利人	马鞍山市采石矶食品有限公司
发明人	鲍哲
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种果味夹层豆干及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、桑葚汁20-30、火龙果汁20-30、胡萝卜8-12、黄米粉8-10、美藤果油4-6、玫瑰花粉2-3、山茱萸粉6-8、山楂粉2-4、红石榴糖浆5-8、甜叶菊2-3、吐烟花2-3、栀子花1-2、草莓叶2-3、黑种草2-3、藕粉8-10、石膏1-2、食品添加剂适量。本发明制得的果味夹层豆干，将胡萝卜与多种果汁复合加工成软糖层作为夹心料放置豆胚中间，丰富营养，增加香甜果味，同时制胚添加玫瑰花粉、山楂粉等功能营养成分，与多种中药成分协同作用，能够提高人体免疫功能，促进机体代谢功能，美容养颜健体。

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