一种风味型保健面粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410352204.1
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/30
申请日期：
2014-07-23
申请人：
安徽省一诚食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种风味型保健面粉及其制备方法
申请号	CN201410352204.1	申请日期	2014-07-23
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-03	公开/公告号	CN104171877A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省一诚食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市颍东经济技术开发区新兴业路156号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省一诚食品有限公司	当前权利人	安徽省一诚食品有限公司
发明人	李威
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种风味型保健面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒550~600、米酒15~20、白芝麻粉20~24、马铃薯汁10~14、薄荷汁15~18、苹果醋13~16、白芍6~8、陈皮12~16、枇杷叶5~7、桂花3~5、五味子8~10、牛膝4~6、鹿茸15~20、助剂4~5及适量的水；本发明的面粉是一种已熟化的即食风味面粉，它是由小麦粒经过润麦，磨粉，添加调味料，最后蒸熟加工而成，由鹿茸、桂花、白芍等组成的配方加水煎煮成汤汁用于润麦使用，使得本发明的面粉具有保健的功效，润麦可以使小麦麸皮软化并和面粉脱离，最后磨制的粗粉添加白芝麻粉、米酒、果醋等调味，口感极好，芝麻粉的添加可以防止面粉做出的食品吃起来太过粘嘴，细心的调味配方还减少了自己做面包、馒头等食品时添加的调味剂。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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