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冷冻饮品及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911090205.2
IPC分类号：A23G9/40;A23G9/32;A23G9/34;A23G9/36
申请日期：
2019-11-08
申请人：
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	冷冻饮品及其制备方法
申请号	CN201911090205.2	申请日期	2019-11-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-02-28	公开/公告号	CN110839753A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/40 以使用乳制品为特征的〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;0;;;A;2;3;G;9;/;3;2;;;A;2;3;G;9;/;3;4;;;A;2;3;G;9;/;3;6查看分类表>
申请人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	当前权利人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
发明人	邢慧勇;苗洁;刘豪;王建军;张晓峰
代理机构	北京清亦华知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	肖阳

摘要

本发明提出了冷冻饮品及其制备方法，所述冷冻饮品包括：第一物料部；以及第二物料部，所述第一物料部的至少部分与第二物料部的至少部分接触，其中，形成所述第二物料部的再制干酪基料的原料包括：预先被蛋白酶和脂肪酶所酶解的奶油奶酪。本发明的冷冻饮品营养价值高，风味口感佳，视觉效果好，稳定性强。

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