一种鹅肥肝滋补养生禽肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510433051.8
IPC分类号：A23L13/50;A23L13/20;A23L33/00;A23L15/00;A23L13/10
申请日期：
2015-07-22
申请人：
六安龙翔美食王禽业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种鹅肥肝滋补养生禽肉串及其制备方法
申请号	CN201510433051.8	申请日期	2015-07-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-20	公开/公告号	CN105249272A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/50 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/50 禽类制品，例如禽类香肠〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;5;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;1;5;/;0;0;;;A;2;3;L;1;3;/;1;0查看分类表>
申请人	六安龙翔美食王禽业有限公司	申请人地址	安徽省六安市霍邱长集农业产业示范区兴业路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	六安龙翔美食王禽业有限公司	当前权利人	六安龙翔美食王禽业有限公司
发明人	胡建远
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

本发明公开了一种鹅肥肝滋补养生禽肉串，由以下重量份的原料组成：鹅肥肝350-400、鸡蛋清20-28、禽肉380-420、刺云实胶60-80、琼脂30-40、鸟苷酸二钠6-8、六偏酸钠2-3、柠檬酸脂肪酸甘油酯5-7、白砂糖4-6、饮用水90-110、花椒粉4-5、蒜粉5-7、洋葱粉3-5。本发明鹅肥肝滋补养生禽肉串在制作过程中，将鸡蛋清与鹅肝一同搅拌磨浆，不仅增加了鹅肝丸子的营养物质，而且还会改善鹅肝干涩的口感，吃起来更加滑润。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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