一种红姑娘香薯蓝莓冰淇淋的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510461608.9
IPC分类号：A23G9/42
申请日期：
2015-07-31
申请人：
防城港市万景林业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红姑娘香薯蓝莓冰淇淋的制备方法
申请号	CN201510461608.9	申请日期	2015-07-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-18	公开/公告号	CN105053497A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/42 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/42 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶入A23G 9/34）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;2查看分类表>
申请人	防城港市万景林业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区防城港市防城区防城镇慈爱路117号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	防城港市万景林业有限公司	当前权利人	防城港市万景林业有限公司
发明人	龙彦宁;卓成忠
代理机构	深圳市诺正专利商标代理事务所（普通合伙）	代理人	邹蓝;沈艳尼

摘要

本发明公开了一种红姑娘香薯蓝莓冰淇淋的制备方法，该制作方法是取一定重量份的鲜蓝莓榨汁后经低温真空浓缩得蓝莓浓缩液，再取一定分量的鲜红姑娘香薯清净，去皮蒸熟，用榨汁机进行捣碎加入卵磷脂、单硬脂酸甘油酯，连同蓝莓浓缩液搅拌成香薯蓝莓汁；然后制备油相混匀体；接着溶胶；最后总混乳化、封装、凝冻形成成品。本发明所提供的制作方法简单、方便，易于推广到工业规模生产，不添加任何防腐剂与抗氧剂，不添加任何色素与赋香剂，按上述制作方法生产出来的红姑娘香薯草莓冰淇淋，它保留红姑娘香薯固有的香薯味，配搭浓郁的蓝莓味，具有良好的口感的同时，尽可能的减少了营养成分的损失，保留其丰富的营养物质未遭到破坏，具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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