腊鱼

发明专利无效专利

申请号：
CN200910191387.2
IPC分类号：A23B4/044
申请日期：
2009-11-09
申请人：
重庆市黔江区黔双科技有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	腊鱼
申请号	CN200910191387.2	申请日期	2009-11-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-11	公开/公告号	CN102047937A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/044 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/044 烟熏；烟熏装置〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;4;4查看分类表>
申请人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	申请人地址	重庆市黔江区新华大道西段1099号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	当前权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

腊鱼，属鱼肉加工领域，它能有效的解决鱼肉不方便保存、而且食用起来有腥味的缺点。选用1公斤的鲤鱼100条，去除鲤鱼的鱼鳞、将鱼宰杀，去除鱼头、鱼尾、内脏，从鱼的背面剖开，并且连在一起，再划上5刀，鱼体剖割后，用清水清洗干净，每100条鲤鱼用12公斤食盐进行腌制，腌制9天后取出来，在太阳下晒7天，然后用柏树的树枝熏制10小时，熏制时要控制温度，防止将鱼肉熏焦，并且每隔20分钟翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏。主要用于加工鱼肉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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