一种玉米肉大肠的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410290514.5
IPC分类号：A23L13/60;A23L13/20;A23L13/10;A23L13/40;A23L7/157;A23L33/00
申请日期：
2014-06-24
申请人：
郑丹丹

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种玉米肉大肠的生产方法
申请号	CN201410290514.5	申请日期	2014-06-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-03-09	公开/公告号	CN105380135A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/60 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/60 切碎的或乳化的肉类制品，包括香肠；由切碎的肉类制品再制成的肉食〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;6;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;7;/;1;5;7;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	郑丹丹	申请人地址	山东省济南市历下区明湖小区9号楼4单元603室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑丹丹	当前权利人	郑丹丹
发明人	郑丹丹
代理机构	济南金迪知识产权代理有限公司	代理人	杨磊

摘要

本发明涉及一种玉米肉大肠的生产方法，步骤如下：猪大肠清洗干净，用盐腌制3-5h，将纯猪瘦肉制成肉泥，添加生玉米粒和盐拌匀备用，将腌制好的猪大肠一端封闭，将添加有生玉米粒和盐的肉泥从猪大肠的未封闭的一端灌入，灌好之后将未封闭的一端封闭；将灌好肉泥的猪大肠在高压杀菌锅内以110-120℃的温度进行加工并杀菌1-2h，冷却，包装，即得。本发明将猪大肠、玉米和猪瘦肉结合，制备的玉米肉猪大肠不仅富含猪大肠中的营养，还富含猪瘦肉和玉米中蛋白质，脂肪，膳食纤维以及各种微量元素等营养；制备的玉米肉猪大肠口味多特，营养全面，有润燥、补虚、止渴止血之功效。

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