一种茶香风味粉皮及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510563643.1
IPC分类号：--
申请日期：
2015-09-07
申请人：
安徽工程大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种茶香风味粉皮及其制备方法
申请号	CN201510563643.1	申请日期	2015-09-07
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-11	公开/公告号	CN105029160A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	安徽工程大学	申请人地址	安徽省芜湖市鸠江区北京中路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽工程大学	当前权利人	安徽工程大学
发明人	朱秀灵;戴清源;季长路;蔡为荣;贾冬;李鹏程;胡龙平
代理机构	芜湖安汇知识产权代理有限公司	代理人	马荣

摘要

本发明提供了一种茶香风味粉皮及其制备方法，茶香风味粉皮由以下重量份的组分组成：红薯淀粉10～20，绿豆淀粉15～25，藕粉15～30，魔芋粉1～5，麦芽粉15～25，小茴香粉0.5～1.5，鸡内金5～15，卡拉胶1～3，茶水提取物5～15，复合磷酸盐0.5～1.5。通过热水预溶、粉碎混合、调配制浆、过滤除杂、加热熟制、成型冷却、成品干制步骤制备而成。与现有技术相比，本发明在传统粉皮加工原料红薯淀粉和绿豆淀粉的基础上，添加藕粉、魔芋粉、麦芽粉、小茴香粉、鸡内金粉和茶水提取物，使其不仅营养丰富，茶香风味浓郁，而且具有健脾开胃、润肠通便及提高机体免疫力等保健功能，经常食用，有助于胃肠道健康，尤其适合于工作压力大、生活习惯不良所致的胃肠道不适人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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