红桦树汁酒的生产配方和酿造工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN99115849.0
IPC分类号：--
申请日期：
1999-08-19
申请人：
王三省

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法律信息

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著录项信息

专利名称	红桦树汁酒的生产配方和酿造工艺
申请号	CN99115849.0	申请日期	1999-08-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2001-02-28	公开/公告号	CN1285398
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	王三省	申请人地址	陕西省宝鸡市中山路7号市林业工作站变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王三省	当前权利人	王三省
发明人	王三省
代理机构	宝鸡市专利事务所	代理人	苟红东

摘要

本发明涉及一种以红桦树汁为主要原料酿造果酒和工艺。其原料组成为:鲜红桦树汁1000～1200、蜂蜜300～350、干酵母50～70、乳酸菌50～70、亚硫酸1.1～1.5。其生产工艺包括收集红桦树汁、用瞬时灭菌器处理、接种5%乳酸菌发酵、添加100～120ppmSO2和24%国标一级蜂蜜,用市售Y－5干酵母发酵后澄清、净化、贮存、包装。优点是工艺简单,只需一次发酵,产品营养丰富。

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