一种新型玫瑰花酱及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310136488.6
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/30
申请日期：
2013-04-19
申请人：
许昌学院

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著录项信息

专利名称	一种新型玫瑰花酱及其制备方法
申请号	CN201310136488.6	申请日期	2013-04-19
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-08-21	公开/公告号	CN103251028A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	许昌学院	申请人地址	河南省郑州市高新技术产业开发区西三环279号国家大学科技园东区12号楼1505室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南宝莱健生物工程有限公司	当前权利人	河南宝莱健生物工程有限公司
发明人	孙军涛;陶夏蕊;肖付刚;张永清;王军
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种玫瑰花酱及其制备方法，属于食品技术领域。该玫瑰花酱由以下重量份的组分组成：干玫瑰花30-50份，葡萄酒150-170份，蔗糖230-250份，柠檬汁70-90份，羧甲基纤维素钠3-5份，琼脂3-5份，水1500-1700份。同时本发明还公开了该玫瑰花酱的制备工艺。本发明产品呈玫瑰红色，具有天然浓郁的玫瑰花香味，口感柔和细腻，酸甜适口，易涂抹。该玫瑰花酱不但保留了干玫瑰花的功能成分，而且还增添了葡萄酒的营养成分，是一种具有养颜美容保健作用的花酱。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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