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一种新型蟹饼

实用新型专利无效专利

申请号：
CN201120059163.9
IPC分类号：A23L1/33;A23L1/30
申请日期：
2011-03-09
申请人：
大连百家食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种新型蟹饼
申请号	CN201120059163.9	申请日期	2011-03-09
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	大连百家食品有限公司	申请人地址	辽宁省大连市高新技术产业园区陵水镇大山村28号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连百家食品有限公司	当前权利人	大连百家食品有限公司
发明人	谭胜云
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种新型蟹饼，包括糯米层、豆腐层以及蟹肉层，其蟹肉层外包覆豆腐层，豆腐层外包覆厚度为1—2cm的糯米层；本实用新型包括糯米层、豆腐层以及蟹肉层三层结构，蟹肉层外包覆豆腐层，蟹肉层的肉香混合吸收了蟹肉的鲜味，薄荷叶将蟹肉的腥味去除，它的具有入口即化，蟹味浓郁，并与蛋香以及香草的暗香相得益彰，鲜美无比。

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