海鲜味辣椒油及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110077146.2
IPC分类号：A23L1/226;A23L1/29
申请日期：
2011-03-30
申请人：
邱喜江

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法律信息

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著录项信息

专利名称	海鲜味辣椒油及其制备方法
申请号	CN201110077146.2	申请日期	2011-03-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-09-07	公开/公告号	CN102172282A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	邱喜江	申请人地址	山东省济南市槐荫区后周王庄293号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邱喜江	当前权利人	邱喜江
发明人	邱喜江
代理机构	济南泉城专利商标事务所	代理人	李桂存

摘要

本发明公开了一种海鲜味辣椒油，包括主料：海鲜100-500g,植物油500-1600g,辣椒面50-200g；调料：姜10-20g,葱或蒜20-40g，醋10-20g，料酒20-30g，盐30-50g，糖50-100g。本发明还公开了本辣椒油的制备方法，本发明对传统辣椒油的配方进行了改进，在配方中加入了海鲜，使辣椒油在满足香辣要求的基础上还具有了海鲜风味，味道更佳圆润、浓郁，且具有滋补、开胃的优点。其次，配方中还加入其它成分，口味多样化，消费者可以有更多的选择。此外，本发明采用独特的制备方法，先将各原料进行入味，使得产品口感更加圆润、细腻，且鲜香浓郁、辣味突出，令人回味无穷。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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