一种新型食品速冻装置

发明专利有效专利

申请号：
CN202011606651.7
IPC分类号：F25D15/00;F25D17/02;F25D23/00;F25D25/04
申请日期：
2020-12-28
申请人：
广西大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种新型食品速冻装置
申请号	CN202011606651.7	申请日期	2020-12-28
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-20	公开/公告号	CN112683000A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	F25D15/00 ? IPC结构图谱： F 机械工程；照明；加热；武器；爆破 F2 照明；加热 F25 制冷或冷却；加热和制冷的联合系统；热泵系统；冰的制造或储存；气体的液化或固化 F25D 冷柜；冷藏室；冰箱；其他小类不包含的冷却或冷冻装置（冷藏陈列柜入A47F 3/04；家用绝热容器入A47J 41/00；冷藏车见B60至B64类的适当小类；一般隔热容器入B65D81/38；热传导、热交换或热贮存材料，即制冷剂，或通过化学反应而不是燃烧产生热或冷的材料入C09K 5/00；用于液化或固化气体的隔热容器入F17C；空气调节或空气增湿入F24F；制冷机器、装置或系统入F25B；仪器或类似装置的无冻结的冷却入G12B；发动机或泵的冷却见有关类） F25D15/00 不包含在F25D 11/00至F25D 13/00组内且与冷却机相关的设备，例如非独立可移动的设备	IPC分类号	F;2;5;D;1;5;/;0;0;;;F;2;5;D;1;7;/;0;2;;;F;2;5;D;2;3;/;0;0;;;F;2;5;D;2;5;/;0;4查看分类表>
申请人	广西大学	申请人地址	广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西大学	当前权利人	广西大学
发明人	梁东武;李展;罗怡;钱雄锋;赵媛;李响;鲁子铭;张岳玥;段青山;李深旺;潘明章
代理机构	北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	汤东凤

摘要

本发明公开了一种新型食品速冻装置，包括隧道式冷冻加工槽、不锈钢传送带和转轴。本发明通过设置有隧道式冷冻加工槽，可以实现在槽内加注无挥发液体载冷剂作为导热媒介对食品物料进行快速冷冻加工，根据液体远高于空气的导热系数实现大幅度提高食品的冻结速度；通过在冷冻槽内设置有喷射搅拌机构，实现对液体载冷剂的搅拌并借助传送带运动，促进载冷剂循环流动，使得冷冻槽内各位置载冷剂温差≤1℃，从而提高被速冻食品原料冻结均匀性。本发明对比传统空气速冻技术具有高效导热、冻结均匀、高效节能、提高速冻食品品质、降低速冻加工成本、应用广泛的显著优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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