武昌鱼片的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310220794.8
IPC分类号：A23L1/326
申请日期：
2013-06-05
申请人：
重庆市彭水县彭双科技有限公司

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著录项信息

专利名称	武昌鱼片的生产方法
申请号	CN201310220794.8	申请日期	2013-06-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-17	公开/公告号	CN104207211A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	申请人地址	重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭镇河堡街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	当前权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

武昌鱼片的生产方法，属鱼类加工领域，它能有效的解决一般的武昌鱼不容易保存和运输的缺点。用刀将武昌鱼身上的鱼鳞刮除干净，然后用手按住鱼头，用刀将鱼身割成2片，去除掉鱼头和鱼骨，只剩下两片鱼肉，然后将片好的鱼肉放入水中清洗干净；将清洗后的鱼片放入到盆子中，然后加入100克食盐、10克酱油、50克白砂糖、20克鸡精、3克五香粉、0.35克料酒，然后用手和匀后静置1个小时；将10公斤菜油倒入锅中，加温烧开，然后将和好料的鱼片倒入油锅中煎炸5分钟，将鱼片的表面炸成黄色，然后用漏勺捞起来放入到竹筛中晾冷，然后再放入到烤箱中烘烤15分钟即可。主要用于生产武昌鱼片。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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