半真空红薯粉丝的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310254418.0
IPC分类号：A23L1/09
申请日期：
2013-06-12
申请人：
马同金

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法律信息

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著录项信息

专利名称	半真空红薯粉丝的加工方法
申请号	CN201310254418.0	申请日期	2013-06-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-25	公开/公告号	CN103315207A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	马同金	申请人地址	安徽省涡阳县公吉寺镇小马庄64号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马同金	当前权利人	马同金
发明人	马同金
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

半真空红薯粉丝的加工方法，选用纯红薯淀粉，打糊，先常压机械和面，再在真空度为负0.04至负0.075兆帕的半真空和面机内和面，漏粉、煮粉、冷粉、冻粉、化粉，晒粉、检测、包装。用该半真空和面机和面的方法漏出的粉丝，煮熟后半悬浮在水中，半漂浮在水面，由于它密度适中，所以它柔软适中，耐煮有弹性，口感好。可与手工粉丝相媲美。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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