一种山椒魔芋豆干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310321676.6
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2013-07-29
申请人：
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种山椒魔芋豆干及其制备方法
申请号	CN201310321676.6	申请日期	2013-07-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-18	公开/公告号	CN103444888A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	当前权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
发明人	麻志刚
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种山椒魔芋豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆140-150、苹果14-16、魔芋粉7-8、枸杞子2-3、龙眼肉1-2、无花果2-3、侧柏叶1-2、山楂叶2-3、龙利叶1-2、板栗叶1-2、金樱子1-2、杜仲2-3、罗勒1-2、马鞭草1-2、熟地黄2-3、鲜牛奶90-100；本发明生产的豆干中添加魔芋和牛奶来提高豆干的营养价值，使豆干富有嚼劲，添加苹果酶解液使得豆干口味更佳，添加山椒和陈醋等调料使得豆干具有酸辣口感，风味独特，添加中药保健成分，使得豆干具有降血压、祛风明目、活血化淤、补肝益肾、健脾开胃、润肠通便的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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