带有菠萝香味的即食烤肉及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510445503.4
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/314
申请日期：
2015-07-27
申请人：
黄琪淋

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	带有菠萝香味的即食烤肉及其制作方法
申请号	CN201510445503.4	申请日期	2015-07-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-07	公开/公告号	CN104957651A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	黄琪淋	申请人地址	广西壮族自治区桂林市七星区六合路87号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄琪淋	当前权利人	黄琪淋
发明人	黄琪淋
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开了一种带菠萝香味的即食烤肉及其制作方法。该制作方法包括了腌制、卤制、制作调味料、烤制四道工序。用该方法制得的即食烤肉，表面颜色诱人，咸淡适中。因为加入了八角、草果、豆蔻这三种香料先进行卤制，所以香气十足，芳香油润；加入了白芷、陈皮，使肉质鲜嫩可口、去腥开胃、口味独特；用蜂蜜、麦芽糖和食油涂抹在肉皮表面，使肉入口爽滑而无粗糙感，富含多种营养成份而且卫生，回味悠长。同时，制作方法生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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