一种石斛花仙草多糖面条及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201811183376.5
IPC分类号：A23L7/109;A23L33/10;A23L33/125;C08B37/00
申请日期：
2018-10-11
申请人：
佛山科学技术学院

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著录项信息

专利名称	一种石斛花仙草多糖面条及其制备方法
申请号	CN201811183376.5	申请日期	2018-10-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-02-22	公开/公告号	CN109363075A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5;;;C;0;8;B;3;7;/;0;0查看分类表>
申请人	佛山科学技术学院	申请人地址	广东省佛山市南海区狮山镇仙溪水库西路佛山科学技术学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	佛山科学技术学院	当前权利人	佛山科学技术学院
发明人	李颖诗;邓甜甜;彭月欣;刘富来
代理机构	广东广信君达律师事务所	代理人	张燕玲;杨晓松

摘要

本发明属于食品加工领域，公开了一种石斛花仙草多糖面条及其制备方法。该方法是利用鲜石斛花制作石斛花超微粉，仙草制作仙草多糖，然后加入小麦面粉中混合和面成面团，经醒面、揉面、碾压切条和烘干得石斛花仙草多糖面条的方法。本发明制作的面条口感爽滑，营养丰富，而且制备过程采用较为温和的制造工艺，从而让更多的功能性成分存留在最终的产品中而具有非常高的食疗价值，能滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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