一种青梅浓缩果汁的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710027568.2
IPC分类号：A23L1/212;A23L2/84;A23L2/74;A23L2/02
申请日期：
2007-04-13
申请人：
华南农业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种青梅浓缩果汁的制备方法
申请号	CN200710027568.2	申请日期	2007-04-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-09-26	公开/公告号	CN101040693
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;2;/;7;4;;;A;2;3;L;2;/;0;2查看分类表>
申请人	华南农业大学	申请人地址	广东省广州市天河区五山华南农业大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华南农业大学	当前权利人	华南农业大学
发明人	李远志;张彗敏
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	陈卫

摘要

本发明公开了一种青梅浓缩果汁的制备方法，它包含新鲜青梅原料的挑选、清洗、热烫、打浆、酶解处理、钝酶、过滤、离心分离、超滤、反渗透浓缩、真空浓缩、高温瞬时灭菌、无菌包装工序。利用本方法加工的产品经超滤澄清处理，澄清效果好；用反渗透膜对青梅果汁进行初步浓缩后再真空浓缩处理，产品的透光率的可以提高5～8％，产品色泽、风味、营养物质保存较好。产品符合企业质量标准和国家食品卫生标准。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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