茄子面包的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410406838.0
IPC分类号：A21D13/00;A21D2/36
申请日期：
2014-08-19
申请人：
董玉岩

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	茄子面包的制作方法
申请号	CN201410406838.0	申请日期	2014-08-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-17	公开/公告号	CN104206478A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	董玉岩	申请人地址	辽宁省沈阳市和平区南京南街121号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	董玉岩	当前权利人	董玉岩
发明人	董玉岩
代理机构	沈阳利泰专利商标代理有限公司	代理人	史进斗

摘要

茄子面包的制作方法，是按照以下步骤进行的：取新鲜茄子，剥去茄子皮，茄子皮提取花青素。茄子肉进行粉碎，过滤得到茄子汁。使用茄子汁和面，茄子汁和面粉的质量比为20-30:100-200。和面后等待发面。使用面粉制作油酥，制作油酥时在油酥里加入花青素。茄子汁面粉按照常规的方式做成面包，冷却。然后将混油花青素的油酥磨成粉末，均匀撒在茄子面包的上表面，并可附上肉松。本发明制成的面包有茄子的清香，花青素的营养，油酥和肉松的美味，是一种独特的面包，营养均匀，会有很好的社会效益和经济效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105077276A	2015-08-05	2015-08-05	茉莉树莓酱茄子及其制备方法无效专利	马鞍山市黄池食品(集团)有限公司

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