春卷专用粉

发明专利有效专利

申请号：
CN201010144325.9
IPC分类号：A21D2/14;A23L1/164
申请日期：
2010-04-12
申请人：
青岛品品好制粉有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	春卷专用粉
申请号	CN201010144325.9	申请日期	2010-04-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-04	公开/公告号	CN101790998A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕 A21D2/08 加入有机物质 A21D2/14 有机氧化合物	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;1;4;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	青岛品品好制粉有限公司	申请人地址	山东省青岛市胶州市广州北路813号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛品品好食品发展有限公司	当前权利人	青岛品品好食品发展有限公司
发明人	王新俊;马智刚;薛慧;姜信双;李文全
代理机构	北京品源专利代理有限公司	代理人	冯铁惠

摘要

本发明公开了一种春卷专用粉，其由原料面粉与添加剂混合而成，其中原料面粉按照质量百分比由60％的澳大利亚标准白小麦(简称ASW)1M与40％的美国软红冬麦(简称SRW)1M混合而成；添加剂包括硬脂酰乳酸钙钠、单硬脂酸甘油酯和复合磷酸盐。本发明的春卷专用粉，能够在滚筒中搅拌，导致面形成的时间加快，由其和制的面具有良好的韧性、弹性、延伸性和保水性，在水的冲洗下能够很好地透过筛网而不糊筛网，完全实现了春卷皮制作过程的自动化，极大地提高了生产效率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供