杨梅果醋及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810030949.0
IPC分类号：C12J1/02
申请日期：
2008-03-27
申请人：
武世新

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法律信息

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著录项信息

专利名称	杨梅果醋及其制备方法
申请号	CN200810030949.0	申请日期	2008-03-27
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2009-09-30	公开/公告号	CN101544945
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2查看分类表>
申请人	武世新	申请人地址	湖南省靖州县接官亭金穗农业科技开发有限责任公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武世新	当前权利人	武世新
发明人	武世新
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了杨梅果醋及其制备方法。它是以杨梅鲜果为原料，采用CO2浸渍法生产杨梅果汁，果汁经酒精发酵生产酒醪，酒醪再经醋酸发酵，灭菌等工艺酿制而成。根据本发明制成的产品色宝红、清亮透明，酸味柔和、绵长，具有杨梅特有的芳香，既能当作饮料饮用，又具有补充人体维生素、氨基酸、微量元素等物质作用，同时还具有消除疲劳、调节机体免疫功能的作用，是一种理想的新型保健饮料。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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