杏仁或桃仁的冷冻去皮方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010135082.2
IPC分类号：A23N5/08
申请日期：
2010-03-29
申请人：
陕西科技大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	杏仁或桃仁的冷冻去皮方法
申请号	CN201010135082.2	申请日期	2010-03-29
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-04	公开/公告号	CN101791142A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23N5/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23N 其他类不包含的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置；大量蔬菜或水果的去皮；制备牲畜饲料装置（切割草类或饲料机械入A01F29/00；碎裂，例如切碎入B02C；切断，例如切割、割裂、切片入B26B，B26D） A23N5/00 用于去壳、去荚或敲破坚果的机械 A23N5/08 用于去除坚果肉质或纤维壳的（用于花生的入A23N 5/01）	IPC分类号	A;2;3;N;5;/;0;8查看分类表>
申请人	陕西科技大学	申请人地址	陕西省西安市未央区大学园陕西科技大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西科技大学	当前权利人	陕西科技大学
发明人	易建华;李静娟;朱振宝
代理机构	西安通大专利代理有限责任公司	代理人	陆万寿

摘要

杏仁或桃仁的冷冻去皮方法，将杏仁或桃仁清洗后去除表面浮尘，然后浸泡于水中后进行低温冷冻，将冷冻后的杏仁或桃仁迅速置于沸水中热烫，取出后迅速进行机械去皮，得到去皮杏仁或桃仁。本发明提出的冷冻去皮方法以机械手段去掉杏仁或桃仁的种皮，与传统工艺比较，冷冻去皮方法提高了去皮率，而且所得去皮杏仁或桃仁品质较好，各组成成分都未变性；本发明操作简单，无污染，能耗低，易于处理，有利于节能、环保，符合可持续发展原则。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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