一种优质油炸咸味青豆生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201210418531.3
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/01
申请日期：
2012-10-27
申请人：
众地食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种优质油炸咸味青豆生产工艺
申请号	CN201210418531.3	申请日期	2012-10-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-14	公开/公告号	CN103783411A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	众地食品有限公司	申请人地址	山东省青岛市平度市南村镇工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	众地食品有限公司	当前权利人	众地食品有限公司
发明人	曹委
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种优质油炸咸味青豆生产工艺，1）原料除杂，2）筛选分级，3）炸前裹衣，4）油炸冷却，5）炸后定型，6）挑选包装。本发明的有益效果：将青豆原料依次通过裹衣桶裹衣溶液裹衣、连续化控温油炸锅油炸、冷却、定型桶炸后裹衣粉裹衣、挑选包装等主要工序，同时产品中无黄曲霉毒素、沙门氏菌残留，可以提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力。而且油炸咸味青豆携带方便，耐储性强，是一种具有市场潜力的营养食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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