一种香蕉片及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910192278.2
IPC分类号：A23L1/212;A23P1/02
申请日期：
2009-09-10
申请人：
中国热带农业科学院农产品加工研究所

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著录项信息

专利名称	一种香蕉片及其制备方法
申请号	CN200910192278.2	申请日期	2009-09-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-03-03	公开/公告号	CN101658278
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;P;1;/;0;2查看分类表>
申请人	中国热带农业科学院农产品加工研究所	申请人地址	广东省湛江市霞山区人民大道南48号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国热带农业科学院农产品加工研究所	当前权利人	中国热带农业科学院农产品加工研究所
发明人	李积华;黄茂芳;唐永富
代理机构	广州弘邦专利商标事务所有限公司	代理人	张钇斌;熊雁

摘要

本发明一种香蕉片及其制备方法涉及一种片状食品，以及该食品的制备方法。所述的香蕉片含有以下质量比的组分：香蕉粉81.6～89.4(干重)，水2.8-3.2，β-环糊精3.0～6.0，硬脂酸镁0.8～1.2，磷酸氢钙3.0～5.0。本发明所述的一种制备上述香蕉片的方法，包括将各组分混合均匀，压片。本发明所述的香蕉片携带和食用方便，储存期长，可达1年以上。本发明所述的香蕉片制备方法采用直接压片法，工艺简单，产品具有浓郁的香蕉风味。

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