一种香干子的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510538635.1
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2015-08-28
申请人：
武汉家事易农业科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香干子的制作方法
申请号	CN201510538635.1	申请日期	2015-08-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105166077A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	武汉家事易农业科技有限公司	申请人地址	湖北省武汉市洪山区黄家湖西路3号弘德楼4楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉家事易农业科技有限公司	当前权利人	武汉家事易农业科技有限公司
发明人	曾传学;王冠;朱建平;张京卫
代理机构	武汉科皓知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	薛玲

摘要

本发明公开了一种香干子的制作方法，包括制作卤料包、制作卤水、制作白干子、制作卤香酱、制作卤香干、包装和储存等七步骤；本发明的香干子咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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