一种添加东北特产的北方馒头粉、制备方法及营养馒头

发明专利无效专利

申请号：
CN201310269204.0
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/30
申请日期：
2013-06-30
申请人：
安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种添加东北特产的北方馒头粉、制备方法及营养馒头
申请号	CN201310269204.0	申请日期	2013-06-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-27	公开/公告号	CN103404782A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司	申请人地址	安徽省滁州市凤阳县凤亮路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司	当前权利人	安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
发明人	潘永峰
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	李纪昌

摘要

本发明提供了一种馒头用面粉，特别是涉及一种添加有东北特产的馒头专用粉，属于面粉制造技术领域。包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。本发明提供的北方馒头专用粉，添加了多种东北地区的特产，用该馒头粉制成的馒头韧性好、有咬劲、外观呈现淡金黄色、带有特殊的麦香味，符合东北地方人民的饮食习惯，而且其营养丰富，长期食用有益身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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