一种氮气源低氧热泵干燥哈密瓜片的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310383896.1
IPC分类号：A23B7/022;A23B7/005;A23B7/154;A23B7/157
申请日期：
2013-08-29
申请人：
河南科技大学

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专利名称	一种氮气源低氧热泵干燥哈密瓜片的方法
申请号	CN201310383896.1	申请日期	2013-08-29
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-04	公开/公告号	CN103416475A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/022 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/02 脱水；其后的复原（干制已煮的马铃薯入A23L19/12） A23B7/022 加入化学品（A23B 7/024至A23B 7/028优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;2;2;;;A;2;3;B;7;/;0;0;5;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	河南科技大学	申请人地址	河南省洛阳市涧西区西苑路48号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南科技大学	当前权利人	河南科技大学
发明人	罗磊;杨彬;屈政;康新艳;朱文学;刘云宏;樊金玲;向进乐;张玉先;褚冠勇;周燕燕;张冰洁;王雅琪;董金龙
代理机构	洛阳公信知识产权事务所（普通合伙）	代理人	罗民健

摘要

本发明属于农产品干燥领域，具体涉及一种氮气源低氧热泵干燥哈密瓜片的方法。包括选取哈密瓜、将哈密瓜去皮去瓤后切片、护色固型、漂烫沥干、在氮气源热泵干燥机中干燥、在真空干燥箱中干燥、密封保存步骤。本发明降低了干燥能耗，提高了干燥效率，避免了热泵干燥在干燥后期干燥效率低，干燥所需时间长的缺点，且本发明经过护色和漂烫处理后再进行热泵干燥和真空低温干燥有效的避免了哈密瓜片亮度下降，颜色改变的问题。本发明方法能够抑制哈密瓜中的酚类物质氧化生成醌，减少维生素C的氧化损失，避免干燥过程中氧化作用对哈密瓜片色泽和质构方面的损害，获得色泽自然的干制产品。

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