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淡水桂鱼食品的制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN200710150443.9
  • IPC分类号:A23L1/325
  • 申请日期:
    2007-11-27
  • 申请人:
    天津市中英保健食品有限公司
著录项信息
专利名称淡水桂鱼食品的制备方法
申请号CN200710150443.9申请日期2007-11-27
法律状态撤回申报国家中国
公开/公告日2009-06-03公开/公告号CN101444309
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/325IPC分类号A;2;3;L;1;/;3;2;5查看分类表>
申请人天津市中英保健食品有限公司申请人地址
天津市红桥区光荣道竹山路13号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人天津市中英保健食品有限公司当前权利人天津市中英保健食品有限公司
发明人赵金樑
代理机构天津市宗欣专利商标代理有限公司代理人关永琴
摘要
本发明提供淡水桂鱼食品的制备方法的一个重要特点是把淡水桂鱼去除鳞片、内脏和头部后添加佐料,加油烘烤而成为一种可以贮存的作为鱼类食品深加工的中间产品的淡水桂鱼。香辛调料去掉鱼腥味儿能力强,口感好,从而加工出具有滋补作用和保健作用的营养价值高、具有独特味道的淡水桂鱼食品。本发明提供的独特烘烤方法,使该产品完整地保留了原有的色、香、味,不破坏营养成分,生产工艺先进,并提高了鱼的利用和经济价值,适合于工业化生产,为鱼产品的深加工开拓了新的途径。

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