大曲酒长短期发酵组合工艺

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专利名称	大曲酒长短期发酵组合工艺
申请号	CN97107810.6	申请日期	1997-12-04
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	1999-06-09	公开/公告号	CN1218826
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	陈昌贵	申请人地址	四川省南充市涪江一街市科技开发中心计算机研究所变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈昌贵	当前权利人	陈昌贵
发明人	陈昌贵
代理机构	南充市专利事务所	代理人	杜应龙

摘要

一种大曲酒长短期发酵组合工艺,在生产大曲酒的车间内同时安排生产发酵期为6天左右的短期发酵曲酒,所生产的短期发酵曲酒在发酵期加入大曲酒的酒醅,并在大曲酒窖池内发酵,蒸馏时出酒率高,并与大曲酒以任意比例混合,克服了传统小曲酒生产的弊病,提高了效率、降低了制酒成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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