葡萄制干防褐保绿剂

发明专利无效专利

申请号：
CN94105652.X
IPC分类号：--
申请日期：
1994-05-17
申请人：
新疆农垦科学院特产开发研究中心

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法律信息

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著录项信息

专利名称	葡萄制干防褐保绿剂
申请号	CN94105652.X	申请日期	1994-05-17
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	1995-11-22	公开/公告号	CN1111938
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	新疆农垦科学院特产开发研究中心	申请人地址	新疆维吾尔自治区石河子市乌伊公路北变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新疆农垦科学院特产开发研究中心	当前权利人	新疆农垦科学院特产开发研究中心
发明人	林向东;李冀新;张国胜
代理机构	石河子市专利事务所	代理人	孙德生

摘要

本发明涉及一种葡萄制干防褐保绿剂，尤其适用于无核白葡萄，主要由脱蜡剂和抑制剂组成，重点突出了聚乙烯吡咯烷酮、焦亚硫酸钠、EDTA、麦芽糊精、异抗坏血酸钠、氯化钠和维生素C等组成的抑制剂对葡萄中多酚氧化酶活性的抑制作用。使用本发明的水溶液浸泡欲制干的鲜葡萄，可以有效抑制葡萄制干过程中酶促褐变现象的发生，从而提高葡萄干的绿级品率，经对无核白葡萄制干前的预处理试验表明，可提高其制干绿级品率25～28％。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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