一种健胃脱蛋白大米及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610219575.1
IPC分类号：A23L7/148;A23L7/104
申请日期：
2016-04-11
申请人：
合肥珠光粮油贸易有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种健胃脱蛋白大米及其制备方法
申请号	CN201610219575.1	申请日期	2016-04-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-08-03	公开/公告号	CN105815664A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/148 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/143 煮后热食的谷物小粒或薄片，如麦片粥；改良的米产品}〔2016.01〕 A23L7/148 从未磨成粉或做成生面的完整谷物或谷物片制造的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;4;8;;;A;2;3;L;7;/;1;0;4查看分类表>
申请人	合肥珠光粮油贸易有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥西县高店乡高店街道变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥珠光粮油贸易有限公司	当前权利人	合肥珠光粮油贸易有限公司
发明人	朱家义
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种健胃脱蛋白大米，由下列重量份的原料制成：大米300?310、果醋2?3、燕麦22?23、鸡内金3?4、人参2?3、砂仁4?5、肉豆蔻4?5、胃蛋白酶3?3.2、木瓜蛋白酶0.3?0.4、柠檬酸适量、大蒜渣10?11、苹果渣23?24、乳酸钙适量、羧甲基纤维素钠0.1?0.12、魔芋膳食纤维0.2?0.21、壳聚糖0.1?0.12。本发明用二次酶解脱蛋白使得脱除率高，大蒜渣、苹果渣加水超声处理使果胶溶出与乳酸钙形成凝胶结构，包缠其他物质进入成膜体系在大米表面形成膜，壳聚糖能增加膜的机械强度，减少大米破碎，大蒜渣中的大蒜素可防霉，此外本发明可健胃。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供