蓝莓布丁粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201210341013.6
IPC分类号：A23L1/187
申请日期：
2012-09-16
申请人：
哈尔滨艾克尔食品科技有限公司

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著录项信息

专利名称	蓝莓布丁粉
申请号	CN201210341013.6	申请日期	2012-09-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652656A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/187 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/187 （转入A23L9/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8;7查看分类表>
申请人	哈尔滨艾克尔食品科技有限公司	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市阿城区通城街大众路2号金大公司院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	哈尔滨艾克尔食品科技有限公司	当前权利人	哈尔滨艾克尔食品科技有限公司
发明人	赵云财;佟晓芳;李振林
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明的蓝莓布丁粉，由白砂糖、乳粉、蛋清粉、蓝莓粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、乳粉25％～35％、蛋清粉10%～15%、蓝莓粉8%～10%、魔芋胶2.3%～2.5%、卡拉胶1.6%～1.8%、蔗糖酯0.6%～0.8%，经配料、混合、微波杀菌、包装制成。用本发明的蓝莓布丁粉制备的蓝莓布丁外观诱人，口感爽滑、细腻，奶香浓郁，兼有蓝莓的果香，无异味。且制作布丁的方法简单、方便，省时、省工，蓝莓布丁粉加定量的纯净水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。由于是粉状产品，更易于贮存和保管。

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