一种黑米色素的减压酶法酰基化方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310547628.9
IPC分类号：C12P19/60
申请日期：
2013-11-06
申请人：
江苏省农业科学院

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著录项信息

专利名称	一种黑米色素的减压酶法酰基化方法
申请号	CN201310547628.9	申请日期	2013-11-06
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-20	公开/公告号	CN104630315A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P19/60 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P19/00 含有糖残基的化合物的制备（酮醛糖酸入C12P 7/58）〔3〕 C12P19/44 O糖苷（如糖苷）的制备〔3〕 C12P19/60 有1个直接与非糖化物杂环或含有一非糖化物杂环的稠合环系相连接的糖类残基的氧，如香豆霉素，新生霉素〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;1;9;/;6;0查看分类表>
申请人	江苏省农业科学院	申请人地址	江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园区江苏省农业科学院基地变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏省农业科学院	当前权利人	江苏省农业科学院
发明人	闫征;李春阳;黄午阳;王兴娜;王帆
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种黑米色素的减压酶法酰基化方法，属于农产品深加工技术领域。包括将黑米色素用少量吡啶溶解，分别加入苯甲酸甲酯，Novozmy435固定化脂肪酶，在减压条件下催化反应48小时。反应结束后加入水萃取出产物。此法溶剂、酶可多次使用，成本低适合大量生产，工业化前景好。获得的酰基化黑米色素可作为天然食品色素，应用于不同领域。

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