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一种玫瑰花风味牛肉脯及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610294645.X
IPC分类号：A23L13/10;A23L13/40;A23L33/00
申请日期：
2016-05-06
申请人：
漳州科技职业学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种玫瑰花风味牛肉脯及其制作方法
申请号	CN201610294645.X	申请日期	2016-05-06
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2016-09-21	公开/公告号	CN105942230A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/10 肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	漳州科技职业学院	申请人地址	福建省漳州市漳浦县盘陀镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	漳州科技职业学院	当前权利人	漳州科技职业学院
发明人	陈美链;兰云清;刘淑燕
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明提供了一种玫瑰花风味牛肉脯及其制作方法，该牛肉脯以新鲜牛肉100重量份，调味料5～20重量份，玫瑰花粉4～15重量份为材料，经原料验收、清洗、绞碎、腌制、玫瑰花粉调味、抹片成型、烘烤熟化、切片、冷却、包装的步骤制备而成。本发明综合利用牛肉和玫瑰花的优势，以克服现有产品的不足，不仅提升了产品口感，还提高了牛肉脯的食用价值和营养价值。

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