一种用于大米食疗改善脑梗的天然营养组合物

1.一种用于大米食疗改善脑梗的天然营养组合物，其特征是由以下步骤制得：a、取鲜核桃仁40-60%、干核桃仁40-60%，用电动石磨反复研磨，转速控制在每分钟40转，防止过度发热影响浆的品质，研磨获混合核桃浆备用；b、取黑木耳20-30%、沙苑子20-30%、远志20-
30%、葛根20-30%，用超临界萃取工艺，获取混合提取浓缩液备用；c、取鲜芹菜，洗净，滤干，切段，干燥，打粉，用超临界萃取工艺，提取芹黄素混合液，含量不低于46%，低温贮存备用；
d、取市购银杏叶提取物粉剂，黄酮含量不低于45%，备用；e、取a步骤获得的混合核桃浆30%、b步骤获得的混合提取浓缩液10%、c步骤获得的芹黄素混合液55%、d步骤获得的银杏叶提取物粉剂5%，混合均匀，用传统脱色法，脱色后，获无杂色混合物，备用；f、取e步骤获得的无杂色混合物90%，糊精10%，再次混合后，制成细颗粒，干燥，杀菌，包装即得。

一种用于大米食疗改善脑梗的天然营养组合物\n技术领域\n[0001] 本发明涉及的是一种用于大米食疗改善脑梗的天然营养组合物。\n背景技术\n[0002] 人上了年纪，心脑血管就会出问题，除了服药外，还要注意饮食结构。事实上合理的饮食结构，配合药物，其效果才会较好。单纯的药物治疗，往往整体疗效和身体综合素质的改善不甚理想。经验告诉我们：日常注意对心脑血管病，特别是脑梗病人，在食疗上加强重视，其可起到很好的效果，甚至可以减少药物用量，使健康恢复到满意状态。经过实践，我们采用芹菜提取物的芹黄素粗品，蒸米，熬粥服用，半年后，检测，脑梗症状指标有60%多的改善，证明食疗协助药物，对改善脑梗症状是有较好作用的。\n发明内容\n[0003] 本发明的目的是提供一种用于大米食疗改善脑梗的天然营养组合物。\n[0004] 本发明的目的是这样实现的：a、取鲜核桃仁40-60、干核桃仁40-60，用电动石磨反复研磨，转速控制在每分钟40转，防止过度发热影响浆的品质，研磨获混合核桃浆备用；b、取黑木耳20-30%、沙苑子20-30%、远志20-30%、葛根20-30%，用超临界萃取工艺，获取混合提取浓缩液备用；c、取鲜芹菜，洗净，滤干，切段，干燥，打粉，用超临界萃取工艺，提取芹黄素混合液，含量不低于46%，低温贮存备用；d、取市购银杏叶提取物粉剂，黄酮含量不低于45%，备用；e、取a步骤获得的混合核桃浆30%、b步骤获得的混合提取浓缩液10%、c步骤获得的芹黄素混合液55%、d步骤获得的银杏叶提取物粉剂5%，混合均匀，用传统脱色法，脱色后，获无杂色混合物，备用；f、取e步骤获得的无杂色混合物90%，糊精10%，再次混合后，制成细颗粒，干燥，杀菌，包装即得。\n[0005] 本发明的积极效果在于：\n[0006] 鲜核桃仁：其和干核桃仁的营养价值基本一致，所不同的是核桃在熟透前的半浆半水状态时期，果皮中的无机钾盐和果肉磷脂酸结合，能与人体内乙醇胺类物质产生磷脂酰乙醇胺，胺也是医学上称为“脑磷脂”的脑细胞膜特殊物质。而嫩核桃时期，大量果仁蛋白处于光合分化时期，它与“无机钾盐磷脂酸”能结合成“脑磷脂蛋白酶”，这种酶也是再生细胞所必须的物质。但随着核桃仁的逐渐成熟，青核桃中的无机钾盐会逐渐消失，磷脂会转变为不饱和脂肪酸和蛋白质形式存在于果肉中，“脑磷脂”能保护脑细胞，“脑磷脂蛋白酶”能合成脑神经细胞。\n[0007] 核桃仁：性温，味香而微涩。补脑，益智，补肾，强腰，美肤，益肺定喘，通顺血脉，乌须黑发，用于肾虚，腰膝冷痛，心肾两亏，大便秘结等症。核桃在国外，人称“大力士食品”、“益智果”。在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”美称。常吃核桃可增强记忆力，其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用，核桃油中的不饱和脂肪酸有防治动脉硬化作用。核桃中含丰富的蛋白质、脂肪、22种矿物质，多种维生素。脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质，且其蛋白质是优质蛋白质。每100g中蛋白质20g，不饱和脂肪酸63g，碳水化合物10.7g，钙\n108mg，磷329mg，铁3.2mg，胡萝卜素30ug，维生素E43.21mg,膳食纤维素9.6g，钾385mg,硒\n4.62ug，锌2.17mg，锰3.44mg，铬3.2mg,氨基酸2.5%，亚油酸71%，亚麻酸12%，还有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素B6等。有资料显示，人体衰老过程中，锌、锰含量日渐降低，常吃核桃有利于补充锌、锰，抗衰老。铬有促进葡萄糖利用，胆固醇代谢和保护心血管的功能，常吃核桃对糖尿病和肥胖病有好处。另有报道，核桃镇咳平喘，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。采用鲜核桃和干核桃配合使用，可加强“脑磷脂复合酶”的形成和优越作用，以及后边介绍的使用菌类食材和银耳中，均有丰富的钾元素，对其“脑磷脂复合酶”的形成有一定作用。\n[0008] 黑木耳：人称“素中之荤”“素中之肉”，是人们熟知的补品，是祖国医学传统的扶正强壮药，现代医学认为，黑木耳是天然的强有力的抗凝剂。黑木耳的汁液，与含血小板的血浆混合在一起，血小板即失去凝聚作用，这是由于黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，具有抗血小板凝聚作用。\n[0009] 沙苑子：补肾固精，养肝明目，用于肾虚腰痛、阳痿遗精、遗尿尿频、余沥不尽，白带过多。沙苑子水煎剂有降压，增加脑血流量及增加机体免疫作用。\n[0010] 远志：性平，宁心安神，祛痰开窍，消痈肿，用于心神不安、惊悸、失眠、健忘等证；还用于痰阻心窍所致的精神错乱、神志恍惚、惊痫等证。《本经》称：“补不足，除邪气，利九窍，益智慧，耳目聪明，不忘，强志，倍力。”《药性论》：“治健忘，安魂魄，令人不迷。”试管溶血试验表明，远志具有强的溶血作用，且有明显的降压作用。\n[0011] 芹黄素：芹菜是一种常见的蔬菜，其芹黄素、维生素C含量很高，有减肥作用和降血脂，降血压作用。用超临界工艺从芹菜中萃取芹黄素，可很容易大面积种植获得资源，芹黄素现在研究均证明对脑梗有特效。\n具体实施方式\n[0012] 实施例一\n[0013] a、取鲜核桃仁40%、干核桃仁60%，用电动石磨反复研磨，转速控制在每分钟40转，防止过度发热影响浆的品质，研磨获混合核桃浆备用；b、取黑木耳20%、沙苑子30%、远志\n20%、葛根30%，用超临界萃取工艺，获取混合提取浓缩液备用；c、取鲜芹菜，洗净，滤干，切段，干燥，打粉，用超临界萃取工艺，提取芹黄素混合液，含量不低于46%，低温贮存备用；d、取市购银杏叶提取物粉剂，黄酮含量不低于45%，备用；e、取a步骤获得的混合核桃浆30%、b步骤获得的混合提取浓缩液10%、c步骤获得的芹黄素混合液55%、d获得的步骤银杏叶提取物粉剂5%，混合均匀，用传统脱色法，脱色后，获无杂色混合物，备用；f、取e步骤获得的无杂色混合物90%，糊精10%，再次混合后，制成细颗粒，干燥，杀菌，包装即得。\n[0014] 实施例二\n[0015] a、取鲜核桃仁60%、干核桃仁40%，用电动石磨反复研磨，转速控制在每分钟40转，防止过度发热影响浆的品质，研磨获混合核桃浆备用；b、取黑木耳30%、沙苑子20%、远志\n30%、葛根20%，用超临界萃取工艺，获取混合提取浓缩液备用；c、取鲜芹菜，洗净，滤干，切段，干燥，打粉，用超临界萃取工艺，提取芹黄素混合液，含量不低于46%，低温贮存备用；d、取市购银杏叶提取物粉剂，黄酮含量不低于45%，备用；e、取a步骤获得的混合核桃浆30%、b步骤获得的混合提取浓缩液10%、c步骤获得的芹黄素混合液55%、d步骤获得的银杏叶提取物粉剂5%，混合均匀，用传统脱色法，脱色后，获无杂色混合物，备用；f、取e步骤获得的无杂色混合物90%，糊精10%，再次混合后，制成细颗粒，干燥，杀菌，包装即得。\n[0016] 100g大米中加入10g组合物与100g普通大米所做的米饭主要成分对比，如下表。\n[0017]\n加入组合物的大米饭   普通大米饭\n观感：乳白色、极光亮滑润。 观感：乳白色\n口感：味甘、鲜、香浓醇厚。 口感：味淡，没有明显香味。\n维生素B1 0.66mg, 维生素B1 0.16mg\n维生素B2  0.19mg， 维生素B2 0.05mg\n维生素B12 0.5ug，  \n维生素B6 0.25mg,  \n维生素A 2500IU,  \n维生素E 5mg  \n维生素D 200IU  \n钙10mg  钙7mg\n磷192mg 磷136mg\n铁5.0mg 铁2.3mg\n锌0.25mg  \n镁0.5mg  \n钾5mg  \n蛋白质10.8g 蛋白质6.7g\n芹黄素40mg  \n碳水化合物96.4g 碳水化合物77.6g\n膳食纤维素2.5g 粗纤维0.3g\n蛋氨酸140mg 蛋氨酸125mg\n缬氨酸428mg 缬氨酸394mg\n亮氨酸715mg 亮氨酸610mg\n苯丙氨酸460mg 苯丙氨酸394mg\n色氨酸146mg 色氨酸122mg\n赖氨酸281mg 赖氨酸255mg\n谷氨酸407mg  \n丝氨酸130mg  \n甘氨酸141mg  \n精氨酸623mg  \n组氨酸316mg  \n异亮氨酸113mg  \n乙酰胆碱19mg  \n芦丁0.34mg